La recette du jour

Cette préparation acidulée et croquante qui redonne de l’énergie grâce à sa forte concentration en vitamines, prévient le vieillissement via sa haute teneur en antioxydants, le tout sur un mode sain sans alourdir la silhouette… C’est simple : commencer par ouvrir une grenade, en extraire les grains pour les déposer dans un saladier. Couper une petite endive et une poire conférence en morceaux. Hacher des feuilles de batavia et de menthe. Mélanger doucement, puis laisser reposer 20 minutes au frais avant de déguster.


Illustration : Janice Wu

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