L'aliment du jour

En quête d’un petit-déjeuner capable de combler les baisses d’énergie matinales ? Cap sur le pain à la farine de petit épeautre, à la fois pauvre en gluten, riche en vitamines B et en fibres, qu’il ne faut pas hésiter à enrichir en graines de courge, de lin, de tournesol, de pavot… Préchauffer le four à 230°C. Verser dans le bol 500 gr de farine de petit épeautre, une pincée de sel, un sachet de levure et 5 cuillères à soupe de graines. Ajouter petit à petit 35 cl d’eau tiède. Pétrir et laisser reposer 1 heure. Mettre à cuire 10 minutes à 230°, puis 20 minutes à 210°.


Illustration : Janice Wu

Archives

TOUTES LES NOUVEAUTÉS DE VOTRE BEAUTY MAG