1/21/16

Financier anti-âge

La recette du jour

Parce que le thé vert contient une bonne dose de polyphénols à effet anti-âge, il est recommandé d’en boire plusieurs tasses par jour.


Mais ce que l’on sait moins, c’est que sous forme solide, en gâteau par exemple, le thé possède exactement les mêmes vertus.


Cap donc sur les financiers au matcha : dans une casserole, faire cuire 130 gr de beurre, ajouter 50 gr de farine, 80 gr de poudre d’amande et 1 cuillère à café de thé matcha. Ajouter 5 blancs d’œufs et enfin, le beurre tiède. Laisser cuire 15 minutes à 180° avant de déguster tiède ou froid.


Illustration : Janice Wu