1/28/16

La mâche, embellisseur cutané

L'aliment du jour

En plus de se présenter sous forme de feuille toute douce sous la dent, la mâche, avec le pissenlit, est la plus intéressante des salades d’hiver au niveau nutritif.


Sa botte secrète : un taux élevé d’oméga 3, 5 fois plus de vitamine C que la carotte, de la vitamine B9, du bétacarotène et du fer, ainsi qu’une pléiade d’antioxydants à l’origine de son épanouissement en climat frileux.


Du coup, elle procure à la peau de bons acides gras, qui préviennent la déshydratation hivernale, mais aussi un maximum d’énergie aux cellules cutanées.


Illustration : Janice Wu